Queso de pasta blanda, de corteza florida, de forma baja y ligeramente agrandada.
La paja de cabra es un queso de pasta blanda, excelente para comer tal cual da una buena impresión en una tabla de degustación para una copa de vino o una cerveza. También excelente fundido, sobre una costra de buen pan casero. Pruébalo también para hacer crema de risotto.
Valores nutricionales medios por 100 g
Fuerza 1319KJ/315kcal
Grasas 26,2g
de los cuales saturados 16,8g
carbohidratos 0,9 g
de los cuales azúcares 0,9 g
Proteína 19 gramos
Sal 0,87 g
