Literalmente traducido como “sake dulce”, un cultivo de koji convierte los carbohidratos de los cereales integrales en azúcares simples dando lugar al sabor naturalmente dulce del amazake.
En Japón Amazake (a veces deletreado Amasake), normalmente se consume como una bebida donde se diluye con agua caliente, se tamiza y se bebe como un reconfortante calentador de invierno. Sin embargo, es muy versátil y también se puede usar para agregar textura y proteína a su batido de frutas favorito, dulzor natural a panqueques y muffins o como masa para hacer tostadas francesas.
Ingredientes:
Agua, arroz integral * (27%), arroz cultivado *, sal marina. *cultivado orgánicamente
Cómo servir:
Sirva directamente del frasco, como cobertura de postre frío o caliente. También se puede utilizar como edulcorante o como base para diversos postres, bebidas frías o calientes, aderezo o ingrediente para tartas o repostería.
