Queso muy famoso del sur de Italia, producido con leche cruda de vaca de animales de raza Podolica. Es el caciocavallo que mejor representa la sabiduría de los maestros queseros italianos. Hace que un viaje de degustación sea importante y embellece un plato de fiambres.
PESO Y TAMAÑO
peso: 2,5 kg
INGREDIENTES
Leche cruda de vaca, cuajo, sal
ENVEJECIMIENTO MÍNIMO
180 días
