Con una textura fina y compacta encerrada por una corteza tierna y un fondo sorprendentemente cremoso y ligeramente amoniacal, el Camembert de Alta Langa posee una notable complejidad aromática y perfumada, gracias a un preciso ensamblaje de las 3 leches y una sabia crianza. proceso; En boca se perciben sensaciones de leche fresca, heno y paja, acompañadas de una ligera nota animal.
- semi-sazonado, textura suave
- leche de vaca, leche de cabra, leche de oveja, fermentos, sal, cuajo
- forma cilíndrica
- color amarillo pajizo pálido, corteza rugosa comestible tierna
- peso de unos 250 gr
para comer dentro de 50 días
