Ligeramente picante, sabor cremoso; toma su color rojo anaranjado gracias al lavado de la corteza durante la fase de sazón con Annatto; colorante vegetal natural, utilizado durante siglos para proteger y colorear la superficie de los quesos.
- semi-sazonado, textura blanda y corteza lavada
- leche de vaca, leche de cabra, sal, cuajo
- Superficie tratada con Annatto
- forma de tronco cilíndrico
- color rojo anaranjado opaco, corteza comestible tierna
- peso alrededor de 90 g
para comer dentro de 30 días
