La delicadeza aromática, compuesta por sensaciones de leche fresca, nata y hierba fresca, acompañada de la finura de la textura húmeda y compacta, hacen de este queso un armonioso compañero para el paladar, una armonía capaz de permanecer invariable con la intensificación de la aromática. cualidades a medida que avanza de maduración.
- semi-sazonado, textura suave
- leche de vaca, leche de oveja, leche de cabra, fermentos, sal, cuajo
- forma cilíndrica
- color amarillo pajizo tendiendo al rojo con la maduración, corteza tierna comestible
- peso alrededor de 1,4 kg
para comer dentro de 50 días
