La fruta y el queso son un maridaje perfecto. Cada uno tiene un carácter muy definido pero combinados, se consiguen unos sabores muy sutiles, casi gastronómicos. Estos “confits” son menos dulces que las confituras tradicionales, y acompañando a diferentes quesos, aportaran un toque sorprendente que nos garantizará el éxito delante de nuestros invitados.
Maridaje
Higos & Pimienta Negra -> Queso azul (Roquefort/Stilton)
Ruibarbo & Moscatel -> Queso curado (Manchego/Cabra)
Frambuesa & Anis Estrellado -> Quesos blandos (Vacherin/Epoisses)
Albaricoque & Comino -> Quesos blandos (Camembert/Brie)
