Occelli® al Barolo está elaborado con leche de vaca y de oveja, envejece durante algunos meses sobre tablones de madera en Valcasotto y se refina en orujo enriquecido con vino Barolo Docg. Es un queso de gran sabor y meditación. Su sabor de cierta personalidad va bien con grandes vinos tintos de crianza. Diseño Comunitario Registrado
Quesos
Occelli® al Barolo – Beppino Occelli 7kg
Este queso se elabora con leche de vaca y oveja de animales que vagan y se alimentan en libertad en los prados de verano.
Madura durante al menos cinco meses en las bodegas de Valcasotto y tiene una textura dura. Luego envejece durante otros dos meses en los viñedos de Langa, una vez enriquecido con vino Barolo DOCG.
Disponible en forma entera, en mitades o en cuartos.
