Otoño Azul – La Lechería de Carpenedo

Queso azul elaborado con leche pasteurizada de vaca, añejado en vino blanco de pasas y adornado con higos y nueces, frutos típicos de la estación otoñal.
Tiene una piel irregular de color amarillo pajizo y abundantemente cubierto de nueces picadas e higos.
En cata percibimos las agradables notas aromáticas de higos y nueces pero también tenemos notas de almendra, avellana, notas tostadas de café y un ligero toque ahumado.