Se utiliza para elaborar helados, dulces tradicionales y chiles en nogada. Rico en grasas saludables lo cual ayuda a bajar el colesterol malo y subir el bueno en la sangre, por su gran contenido calórico ayuda a la pérdida de peso ya que da una sensación de saciedad.
Son una excelente fuente de vitamina E, cada 100g contienen 9.33mg, lo cual cubre el 62% de la dosis diaria recomendada. Son una excelente fuente de minerales esenciales, entre los cuales destaca el manganesio, 100g contienen 8.8mg, lo cual es 383% de la recomendación diaria.
