Con las conquistas de Alejandro Magno (334-323 AC), el fruto seco llegó a Grecia. Más tarde, bajo el régimen del emperador romano Tiberio (siglo I AC), el pistacho se introdujo también en Italia y España. Pero no fue hasta más adelante cuando la zona de cultivo del pistacho se amplió con la expansión del Islam y el consecuente crecimiento árabe. El comercio en el Levante se vio ampliado junto con las Cruzadas durante la Edad Media.
La combinación de altas proporciones de cobre (1,3 mg/100 g) y de hierro (4,15 mg) favorece la asimilación de este último mineral. Por eso el pistacho es adecuado en casos de anemia.
La luteína y los carotenos protegen la vista. Se ha asociado el consumo de pistachos con una menor incidencia de cataratas.
Pistacho rojo grano entero tipos:
- Rojo Doble.
- Rojo Doble Tostado.
- Order Tostado.
