Dulce y cremoso, con delicados toques de leche cocida y hierba fresca; este queso adquiere su característico color rojo anaranjado gracias al lavado de la corteza durante la fase de maduración con Annatto, un colorante vegetal natural, utilizado durante siglos para proteger y dar color a la superficie de los quesos
- semi-sazonado, textura blanda, corteza lavada
- leche de vaca, leche de oveja, fermentos, sal, cuajo
- Superficie tratada con Annatto
- forma de paralelepípedo de base cuadrada
- color rojo anaranjado opaco, corteza tierna comestible
- peso de unos 280 gr
para comer dentro de 50 días
