Toma Blu con hierbas aromáticas se incorpora a la familia de los quesos barricados de Antonio Carpenedo con una transformación muy especial en barrica de roble. Alguien lo llamó “el queso de leche pasteurizada más emocionante”. Increíble ejemplo de cómo tradición y progreso conviven en la filosofía de Antonio Carpenedo. Pionero, investigador y arqueólogo de los sabores ancestrales para ser transmitidos y reunidos en sus quesos.
Toma Blu con hierbas aromáticas es un punto de inflexión entre lo evidente, lo habitual, lo ya visto, con una experiencia de la que no se puede volver atrás.
