A pesar de su frescura, esta robiola expresa un gran equilibrio; la sabia mezcla de las 3 leches da una dulzura notable capaz de acercarse en perfecta armonía a la nota ácida derivada del proceso de elaboración, durante el cual la leche madura lentamente a baja temperatura.
- textura fresca y suave
- leche de vaca, leche de oveja, leche de cabra, fermentos, sal, cuajo
- forma cilíndrica
- color blanco, sin corteza
- peso alrededor de 300 g
para comer dentro de 30 días
