La almendra en cubitos, forma parte de los postres clásicos de helado y pasteles, decorados y aderezados con este producto (brazos de gitano, tartas de yema tostada, barras de helado…), pero lo cierto es que se pueden utilizar para crear una capa crujiente y dorada en el horno sobre platos de carne, pescado o marisco.
Puede sustituir asimismo al queso en preparaciones gratinadas, creando, al mezclarla con pan rallado y especias, una capa crujiente y dorada.
| Tipo de procesado: | Calibre o tamaño de cubos: |
| Cubos tostados con piel (especial) | 6-7 |
| Cubos tostados con piel (normal) | 6-7 |
| Cubos tostados sin piel (especial) | 3-5 |
| Cubos tostados sin piel (normal) | 3-5 |
| Cubos tostados con piel (especial) | 3-5 |
| Cubos tostados con piel (especial) | 3-5 |
| Cubos tostados sin piel (especial) | 2-4 |
| Cubos tostados sin piel (normal) | 2-4 |
| Cubos tostados con piel (especial) | 2-4 |
| Cubos tostados con piel (normal) | 2-4 |
