La avellana (Corylus avellana L), que se cultiva como la nuez más extendida en todo el mundo, crece en un clima apropiado especial para ella y su tierra natal es Turquía.
Conocida como la fuente más antigua en las epopeyas uigures en 2838 a. C., se mencionan las avellanas. Nuevamente, Anatolia es la patria de las avellanas y es conocida como el lugar donde comenzó la historia cultural. Las variedades culturales de avellanas fueron traídas desde Anatolia a Grecia e Italia, y en los años siguientes fueron enviadas al continente americano.
Se trata de un fruto seco fácil de digerir. Entre 15 y 20 avellanas (unos 20 gramos) constituyen todo un tentempié por su elevado contenido en grasas y proteínas. Esta cantidad aporta unas 130 calorías.
Variedades Kosher disponibles:
- Avellanas al natural
- Avellanas sin piel
- Avellanas tostadas sin piel
- Avellanas tostadas en dados sin piel
- Harina de Avellanas sin piel
- Pasta de avellanas
