Es un queso joven, que madura en 20-25 días, producido únicamente con leche entera de oveja de pastos sardos. Tiene una corteza rayada de color amarillo claro, tratada en la superficie con un conservante que la protege del moho. La pasta es de color crema con los pequeños puntos rojos de la guindilla y leves agujeros.
Es un queso especial, de sabor y aroma especiado. Puede hacer un brindis o un sándwich realmente especial. Es delicioso en ensaladas frescas o para acompañar picatostes, pan carasau u otros sabrosos productos horneados y snacks salados en un aperitivo o con aperitivos.
Ingredientes:
Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo, guindilla roja (max 1%)
Almacenar en el refrigerador
o en cualquier caso en un lugar fresco (alrededor de 4-6° C)
