Ingredientes:
Calabaza*(60%) Agua Cebolla* Zanahoria* Zumo de Naranja* Sal Marina Aceite de oliva virgen extra* Jengibre (1%)
Elaboración:
Se pelan y trocean las calabazas, zanahorias y cebollas. Se cuecen con agua y sal marina. Cuando está todo cocido, se tritura y se añade aceite de oliva virgen extra, zumo de naranja y jengibre. Seguidamente se introduce en frascos de cristal y se pasteuriza para tener una conservación sin frio durante 2 años.
¿Porque se hace la esterilización?
La esterilización es la eliminación o muerte de todos los microorganismos que contiene el envase. Se realiza en el interior del autoclave utilizando el método de calor húmedo . Sus beneficios principales son: El producto es más duradero. Destruye las bacterias Crea un vacío que facilita un cierre hermético, impidiendo la contaminación.
