las semillas son ricas en aminoácidos, proteínas y vitamina E antioxidante convencional en forma de alfa-tocoferol. También son una buena fuente de otros minerales, como zinc, hierro y manganeso. Además, las semillas de calabaza son una buena fuente de proteínas.
Estas semillas poseen un buen aporte de magnesio y de triptófano, las cuales son sustancias que actúan a nivel del cerebro, ayudando a combatir el exceso de estrés, el cansancio y a estimular la memoria.
Estas semillas proporcionan una excelente fuente de proteínas, por lo que aquellas personas que están buscando aumentar la masa muscular pueden incluirlas en las ensaladas, en los batidos, en lo yogures, cereales o inclusive en las meriendas.
