Se usa principalmente en la repostería, pero igualmente da un exquisito sabor en los platos salados, se usa en la elaboración de panes y para elaborar leche vegetal.
La harina de avellana europea es elaborada a partir de avellanas europeas seleccionadas, es 100% natural, procesada a baja velocidad por lo que sólo contiene avellanas europeas y conserva todos los nutrientes propios de la materia prima.
Esta harina es libre de gluten, alta en fibra, ácidos grasos omega 6 y 9, calcio, magnesio, ácido fólico, vitaminas del complejo B y vitamina E. Por lo que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, previene malformaciones del feto en el embarazo, ayuda a la formación de proteínas estructurales, al sistema inmunológico, sistema nervioso, es antioxidante, ayuda en el buen estado de salud de la piel y disminuye los niveles de colesterol.
Tipos disponibles de harina de avellana:
- Harina al natural con cascara.
- Harina blanqueada sin cascara.
- Harina tostada sin cascara.
